2022年秋の新メニューが始まりました！

　キノコの新しい創作料理に加え、今秋から、グルテンフリー＆アレルゲンフリーで注目されている「信州産ソルガム」が食材に仲間入りし、メニューの幅が広がりました。

　食後のデザートに是非「信州産ソルガムのロールケーキ」をお楽しみください、絶品です！

「ソルガム」って何？

　世界の5大穀物のひとつとも言われるソルガムは、アフリカ原産のイネ科の穀物。

　近年、ベジタリアンの方のお肉の代用品として、グルテンフリーで小麦粉の代わりの健康食品として、アレルギー原材料を含まない安全な高栄養価の食材として、いろんな方面から注目を集めています。地元では、信州大学と長野市が「信州産ソルガム」の栽培普及に積極的に取り組んでおり、今後が期待されるスーパーフードです。

　　※詳しくは「信州産ソルガム普及促進協会」のサイトをご覧ください

​屋代南高校　きのこ料理コンテスト　受賞作品決定！​

　2021年末に開催した屋代南高校ライフデザイン科フードコースと当店が企画した「きのこ料理コンテスト」で受賞した、高校生のアイディア満載の力作を、三幸商事のサイトでご覧ください。​

​プロが教えるきのこレシピをYouTubeで配信中！

　2021年11月開催の「ナガノきのこ大祭 2021」オンライン・イベントで、​「プロが教えるカンタン、おいしいきのこ料理！」として、当店の大和 料理長が紹介した​「​きのこたっぷり豚丼」や「エノキタケのふわ玉スープ」等の作り方を大祭の公式チャネルで公開中。

​※こちらからYouTubeでご覧ください（約50分）