Name: キノコと肉の手作り料理 信州の幸（めぐみ）
Address: 長野市, 長野県, 388-8008, JP
Telephone: 026-274-5291

WELCOME

キノコと肉料理がより好きになれるお店！
揚げ物、鍋、アヒージョ、パスタなど豊富なキノコを使った創作料理をはじめ、キノコを使ったおつまみをお酒と一緒に味わうのも◎！
お子様メニューもあるので家族で安心して食事が楽しめる。
ビタミン、食物繊維が豊富で免疫力UPができ、メニューにはキノコ使用量を表示。
今までにない、キノコと肉の手作り料理を心ゆくまでお楽しみください。

ご予約

Tel: 026-274-5291

営業時間

月・水～金

ランチ11:00〜15:00（L.O.14:30）

ディナー17:00〜22:00（L.O.21:30）

土・日・祝

11:00〜22:00（L.O.21:30）

火曜　定休日

（祝日の場合は営業）

新型コロナウィルスの感染状況により営業時間を随時、変更する場合があります。お問い合わせください。

お問い合わせの多い、店内に展示するチョークアートのご紹介ページを作りました。→こちらから

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信州の幸　いらっしゃいませ

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キノコと肉の手作り料理　信州の幸

信州の幸　いらっしゃいませ

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　キノコの新しい創作料理に加え、昨秋から、グルテンフリー＆アレルゲンフリーで注目されている「信州産ソルガム」が食材に仲間入りし、メニューの幅が広がりました。食後のデザートに是非「信州産ソルガムのロールケーキ」をお楽しみください、絶品です！

「ソルガム」って何？

　世界の5大穀物のひとつとも言われるソルガムは、アフリカ原産のイネ科の穀物。

　近年、ベジタリアンの方のお肉の代用品として、グルテンフリーで小麦粉の代わりの健康食品として、アレルギー原材料を含まない安全な高栄養価の食材として、いろんな方面から注目を集めています。地元では、信州大学と長野市が「信州産ソルガム」の栽培普及に積極的に取り組んでおり、今後が期待されるスーパーフードです。

　※詳しくは「信州産ソルガム普及促進協会」のサイトをご覧ください

TV朝日公式ページより→

1/27 放送の　マツコ＆有吉　かりそめ天国で、お二人の疑問を明らかにするコーナー「エノキの謎を徹底調査！」として、ずん飯尾さんが来店し、当店のきのこ料理が紹介されました。

公式Twitterで紹介

2022年12月に飯尾さんが取材で訪れた際の様子

第二回

屋代南高校ライフデザイン科ー信州の幸（めぐみ）

きのこ料理コンテスト　受賞作品決定！

2022年10月に第2回目のコンテストを開催。フードコースの生徒の皆さんからたくさん応募いただき、上位10名が試食審査会に進出し、受賞作が決定しました。コンテストの様子や、若者たちの想像力とアイディア満載の力作を、三幸商事のサイトでご覧ください。この中から新メニューが登場 !! 　こちらへ→

「大人の女性の旅をナビゲート」を謳い、ゆったり楽しむ旅程プランを紹介する「旅色」の長野エリア「ゆるり信州旅」で当店が紹介されました。北信にお出かけの際は、是非お立ち寄りください。（軽井沢からも上信越道経由で一時間ほどです）

※旅色サイト　　※当店掲載ページ

※長野県の最北エリア、野尻湖をスタートして南下するおすすめ旅行プラン

プロが教えるきのこレシピをYouTubeで配信中！

　2021年11月開催の「ナガノきのこ大祭 2021」オンライン・イベントで、「プロが教えるカンタン、おいしいきのこ料理！」として、当店の大和料理長が紹介した「きのこたっぷり豚丼」や「エノキタケのふわ玉スープ」等の作り方を大祭の公式チャネルで公開中。

※こちらからYouTubeでご覧ください（約50分）