営業時間
平 日
ランチ11:00〜15:00（L.O.14:30）
ディナー17:00〜22:00（L.O.21:30）
土・日・祝
11:00〜22:00（L.O.21:30）
お問い合わせの多い、店内に展示するチョークアートのご紹介ページを作りました。→こちらから
スタッフ ＆ オーナー企業 のご紹介
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名倉店長がご紹介する「キノコって、こんなにすごいよっ！」
Staff
店長・統括部長 名 倉 貴 則
当店はキノコをより日常的に感じていただき、食物繊維豊富で免疫力アップに向けても注目を集めるキノコと肉の手づくり料理を、ゆとりの空間で楽しめるお店です。ゆったりと過ごせる半個室を完備しております。女性同士の団欒の場として、ファミリーでの憩いの場としても利用できます。お1人様も可能なカウンター席や、小さなお子様連れにも優しいお座敷もあります。ドリンク飲み放題もフルサービスで提供させて頂きお楽しみいただけます。
シェフ 大 和 章 人
食物繊維豊富なキノコと肉を組み合わせた料理でキノコの消費拡大と健康的な食文化を作るという方針にそって丁寧な仕込み・加工・調理をおこなっています。
ローストビーフ・柔らかチキンは自慢の逸品です。
シェフ 阿 部 正 樹
メニューも多数で飽きさせません。ステーキはもとより、唐揚げ、パスタなど豊富なキノコを使った創作料理をはじめ、御膳や、おつまみをお酒と一緒に味わうこともできます。
ビタミン、食物繊維が豊富で免疫力UPができ、メニューにはキノコ使用量を表示。キノコと肉の手作り料理とサービスを心ゆくまでお楽しみください。
Parent Company
本社所在地：長野県千曲市大字力石477-1（〒389-0824）
Tel: 0268-82-2665 / Fax: 0268-82-8547
代表取締役：池田 幸正
設 立：平成元年３月（1989年）
きのこ栽培の研究・開発ひとすじ３０余年、きのこ「培地」のパイオニアとして、長野県のきのこ産業と共に歩んでいます。
e-mail : honsya@sanko-kinoko.co.jp
名倉店長がご紹介する「キノコって、こんなにすごいよっ！」
この YouTubeの動画は、オンライン市民講座「365日大学」チャネルで、店長の名倉貴則が、キノコの効用についてお話しした映像です。（約 57分）
タイトル：
「365日大学10月20日名倉さん
キノコを一日90グラム×3か月。食べ続けたらどうなるか。」
キノコ摂食実証試験：
「キノコは健康に良い。免疫力が上がる」と言われていますが、実際、毎日キノコを食べたら体にどんな影響があるのか実証する目的で、2020年２〜５月にかけ、三幸商事の社員・関係者を中心に３０名が、専用に用意した「キノコ 90g入のレトルト・パック」を９０日間、毎日、摂食する試験を実施しました。
試験の Before / After の血液検査の数値変化は、目を見張るものがありました。詳しい内容は名倉店長が解説していますが、やっはり「キノコって、すごいっ！」